Glossar der Fachbegriffe, Seite 5

Probiotika

Co to jsou probiotika Probiotika je výraz pocházející z řeckého jazyka. Výraz “pro biotic” znamená v překladu “pro život”. Probiotika jsou opakem antibiotik. Jako probiotika jsou označované živé součásti stravy. Jde o kultury mikroskopických…

Protein

Co je to protein Proteiny se nazývají také bílkoviny. Jsou to základní stavební kameny lidského těla (makroživiny) , které se skládají z jednotlivých aminokyselin. Bílkoviny si tělo neukládá do zásoby a je třeba je přijímat prostřednictvím stravy.…

Sacharidy

Co jsou to sacharidy Sacharidy jsou molekuly, které obsahují atomy uhlíku, vodíku a kyslíku. Spolu s bílkovinami a tuky jsou sacharidy hlavní živinou. Můžete se setkat s označením uhlohydráty, uhlovodany nebo karbohydráty. Samotné slovo sacharid je…

Selen

Co je to selen Selen je minerál, esenciální stopový prvek, který je nezbytný pro funkci organismu. Je to červená nebo šedá chemická látka. Na jeho přítomnosti totiž závisí spoustu procesů. Vyskytuje se v půdě, potravinách a vodě. V těle člověka je…

Serotonin

Co je to serotonin Serotonin je jeden z hormonů, který se lidově označuje jako hormon štěstí. Serotonin je označovaný také jako 5-hydroxytryptamin. Je to chemická látka nacházející se hlavně v enterochromafinních buňkách trávicí trubice a také v…

Schizandra

Co je to schizandra Klanopraška čínská, schizandra, magnolka čínská nebo limoník. Jde o rostlinu, která je dřevitou liánou a má jednoduché střídavé listy. Na schizandře rostou jedlé červené bobule. Rostlina se využívá v medicíně. Přesto je pěstovaná…

Síra

Co je to síra Síra je minerál, který je hojně zastoupený v lidském těle, ačkoliv se o něm tolik nehovoří. V organismu člověka hraje velmi důležitou roli například při tvorbě bílkovin. Je nezbytnou součástí lidské tkáně a je přítomna v každé buňce…

Sodík

Co je to sodík Sodík je primárně nejběžnější prvek z alkalických kovů, kterému latinsky říkáme natrium. Z pohledu lidského zdraví jde o minerální látku, která má význam pro fungování lidského těla. Sodík známe také pod pojmem kuchyňská sůl. Právě…

Spirulina

Co je to spirulina Modrozelená řasa, která má tvar spirály a roste ve sladké vodě. Pěstuje se takřka po celém světě od Havaje po Mexiko. Jde o fotosyntetický druh řasy, který obejvila francouzská vojska v Africe. Spirulinu řadíme mezi…

Stévie

Co je to stévie Stévie, celým názvem stévie sladká, je tropická rostlina s bílými květy. Používá se zejména pro své léčivé účinky a taky pro vysokou sladivost (je asi 300x sladší než cukr). Využívaná je z toho důvodu jako náhražka cukru. Jde o…

Stimulant

Co je to stimulant Stimulanty jsou látky které mají povzbudit tělo i duši člověka. Říká se jim psychoaktivní látky a působí povzbudivě na centrální nervový systém. Tyto látky zvyšují pracovní kapacitu organismu a umožňují tělu maximální využití…

Stopové prvky

Co je to stopový prvek Stopové prvky potřebuje organismus ke správnému vývoji. Jde o chemické prvky vyskytující se v lidském těle v opravdu malém množství. V malém množství jsou přijímané z potravy, tělo si je nedokáže samo vytvořit. Pro správnou…

Sukralóza

Co je to sukralóza Jde o umělé sladidlo, které je mnohonásobně sladší než sacharóza. Tato náhražka klasického cukru se v organismu člověka téměř nemetabolizuje. To znamená, že není kalorická. Navíc sukralóza neovlivňuje hladinu krevního cukru ani…

Superpotravina

Co je to superpotravina Jde o skupinu potravin a doplňků stravy, které mají velmi vysoký obsah důležitých živin v přírodní formě. Anglicky se vžil pojem superfoods. Jde o plodiny, které konzumovali civilizace před mnoha a mnoha lety. Neexistuje…

Synefrin

Co je synefrin Synefrin je sloučenina, která se vyskytuje v oplodí pomerančovníku hořkého, který je známý také jako zelený pomeranč nebo Citrus autantium. V čínské medicíně je toto ovoce známé jako zhi shi.  Synefrin se objevuje také pod názvem…

Syrovátka

Co je to syrovátka Syrovátka je mléčné sérum. Vzniká z mléka tak, že ve chvíli, kdy se mléko srazí vznikne tuhá a tekutá složka. Zatímco tuhá složka je ve své podstatě tvaroh, tekutá složka se nazývá syrovátka. Dříve lidé využívali jen tvaroh a…

Taurin

Co to je taurin Taurin neboli kyselina 2-aminoethansulfonová patří mezi organické kyseliny. Je derivátem aminokyseliny cysteinu, proto ho často řadíme k aminokyselinám. Postrádá však karboxylovou skupinu, měl by být tedy označovaný jako…

Testosteron

Co je to testosteron Testosteron je steroidní hormon ze skupiny androgenů. Vyskytuje se u lidí i zvířat. U mužů ho tvoří hlavně varlata, ženské vaječníky produkují testosteron také, ale v mnohem menším množství. Jeho produkce se výrazně zvyšuje…

Trávicí enzymy

Co to jsou trávicí enzymy Jsou to biologicky aktivní látky, produkované žlázami trávicí soustavy, důležité pro lidské trávení. Tyto molekuly bílkovin  pracují jako organické katalyzátory, které urychlují chemické reakce při štěpení potravy na…

Tribulus

Co je to tribulus Kotvičník zemní jinak nazývaný Tribulus Terrestris je bylina. Kotvičník zemní je malá listnatá rostlina, která je známá také jako kozí hlava, caltrop punkční réva nebo Gokshura. Díky svým účinkům patří mezi nejoblíbenější bylinky…

Uhlohydráty

Co to jsou uhlohydráty Uhlohydráty patří společně s tuky a bílkovinami mezi základní živiny. Lidský organismus je potřebuje pro své fungování. Uhlohydráty jsou známé také pod pojmem sacharidy. Mezi další synonyma uhlohydrátů patří karbohydráty,…

Vanad

Co je to vanad Vanad patří mezi minerály. Je to stopový prvek, který je důležitý pro zdraví organismu. Je třeba ho přijímat ve stravě, ačkoliv nepatří mezi takzvané nezbytné neboli esenciální minerály. Vanad se nachází v podstatě všude. Je ve vodě,…

Vápník

Co je to vápník Vápník, jinak známé pod latinským názvem calcium, je minerální látka, která je nezbytná pro fungování lidského těla. Jde o minerál, který je v největší míře zastoupen v lidském těle . Důležitý je v průběhu celého lidského života.…

Viscerální tuk

Co to je viscerální tuk? Viscerální tuk je tuk v dutině břišní. Obklopuje vnitřní orgány hluboko uvnitř těla. Ne vždy je viditelný. Můžete mít zcela ploché břicho a přesto máte viscerální tuk. Jen speciální skenování dokáže změřit, kolik tuku se ve…

Vitamín A

Co je to vitamín A Jde o skupinu sloučenin včetně retinolu, retinalu a retinylesterů. Vitamin A patří k vitamínům rozpustným v tucích a z toho důvodu se ukládá v těle pro pozdější použití. Většina vitamínů A se uchovává v játrech ve formě…