Glossar der Fachbegriffe, Seite 2

Enzymy

Co to jsou enzymy Enzym je organická molekula, která je specifická. Tato molekula urychluje reakce v organismech a umožňuje tak průběh reakcí při poměrně nízkých teplotách, neutrálním pH a atmosférickém tlaku. Většina enzymů jsou proteiny, výjimku…

Estrogen

Co je to estrogen Estrogen je hlavní ženský hormon, který mají v těle také muži, ale v mnohem menší míře. Estrogen patří do skupiny steroidů a má tři základní základní druhy - estradiol, estriol a estron. Přitom každý z nich má svou specifickou…

Fluor

Co je to fluor Fluor patří mezi chemické prvky, je to však také stopový prvek, který je nezbytný pro správné fungování organismu. Jde o nekovový značně toxický prvek, který je v těle důležitou složkou pro zdravé a pevné kosti. Podobný význam hraje…

Fosfor

Co je to fosfor Fosfor je minerál, který je společně s vápníkem nejvíce zastoupený v lidském těle. Nachází se hlavně v kostní a zubní tkání. Je důležitý také pro metabolismus a patří mezi biogenní prvky. Význam má také pro udržení acidobazické…

Fruktóza

Co je to fruktóza Fruktóza je jednoduchý cukr neboli monosacharid tvořící celých 50 % stolního cukru, tedy sacharózy. Stolní cukr se skládá z fruktózy a glukózy, která je hlavním zdrojem energie pro tělo. Fruktózu musí játra nejdříve přeměnit na…

Glukagon

Co je to glukagon Glukagon je pankreatický hormon, který produkují specializované buňky, kterým se říká A-buňky ostrůvků pankreatu. Glukagon je polypeptid, který dokáže regulovat energetický metabolismus. Setkat se můžete také s označením hormon…

Glukosamin sulfát

Co je to glukosamin  Glukosamin je sloučenina, která se přirozeně vyskytuje v lidském těle (podílí se na stavbě kloubní chrupavky). Chemicky je klasifikovaný jako aminocukr. Je to základní stavební kámen pro nejrůznější molekuly v těle.…

Glukóza

Co je to glukóza Glukóza je zcela základním a nejrychlejším zdrojem energie pro všechny buňky lidského těla. Zejména pro mozek, který je na ni vázaný. Patří mezi tzv. monosacharidy a je nezbytná pro správné fungování celého organismu. Jestliže…

Glutamin

Co to je glutamin Glutamin je neesenciální aminokyselina, kterou si lidské tělo dokáže samo vytvořit. Jde o nejčastěji se vyskytující aminokyselinu v tkáni a plazmě, představuje až 60 % všech aminokyselin, které slouží jako základní stavební kameny…

Glykemický index

Co je to glykemický index?  Glykemický index úzce souvisí s inzulínem. Je to veličina udávající rychlost využití glukózy z určité potraviny. Jinými slovy vyjadřuje hodnotu, o kolik se hladina cukru v krvi zvýší za zhruba dvě hodiny po konzumaci…

Goji

Co je to goji Bobule goji jsou malé červené plody, které obsahují mnoho antioxidantů a mají také silné léčivé vlastnosti. Kromě toho, že mají tyto vlastnosti jsou také chutné a lahodné. Goji se velmi často prodávají ve formě prášku, případně sušené.…

Guarana

Co je to guarana?  Guarana je rostlina, která pochází z brazilského povodí Amazonky. Občas se používá také název Paullinia cupana. Jde o popínavou rostlinu, která je cenná hlavně kvůli plodům. Když jsou její plody zralé, jsou velké asi jako…

HMB

Co je HMB HMB je zkratka beta-hydroxy-beta-methylbutyrátu. V lidském těle se tato látka tvoří z aminokyseliny leucinu, který je známý jako doplněk stravy. HMB je zodpovědný za některé příznivé účinky bílkovin a leucinu ve stravě. Tato látka může být…

Hořčík neboli Magnesium

Co je to hořčík neboli magnesium Hořčík jinak nazývaný také magnesium je minerál, který je nezbytný pro správnou funkci nervového systému. Jeho největší podíl je v kostech, zubech, ale nachází se také ve svalech, krevním séru i tukové tkáni. Hořčík…

Hyperglykémie

Co je to hyperglykémie Tento pojem znamená vysokou hladinu krevního cukru, který se jinak nazývá krevní glukóza. U lidí, kteří trpí cukrovkou může hyperglykémie způsobit velké zdravotní komplikace. K hyperglykémii může přispět několik faktorů jaké…

Hypervitaminóza

Co je to hypervitaminóza Znamená předávkování nebo otravu vitamíny. Je to opak hypovitaminózy. Týká se především vitamínů, které jsou rozpustné v tucích. Tedy vitamínů A, D, E a K. Tyto vitamíny si totiž tělo ukládá v játrech a tělesném tuku a…

Hypovitaminóza

Co je to hypovitaminóza Tento pojem znamená jednoduše řečeno nedostatek vitamínů. Jde o chorobný stav, který způsobí nedostatek určitého vitamínu nebo více vitamínů. V naší republice se často vyskytuje u osob se špatným stravováním. Tedy u lidí s…

Chlor

Co je to chlor Chlor je jeden z minerálů, jde o halogenový prvek, který nese latinský název chlorum. Lidský organismus obsahuje asi 80 gramů chloru. Sám o sobě je chlor plyn, který je jedovatý a toxický. Má světle zelenou barvu a charakteristický…

Chlorella

Co je to chlorella Chlorella je mikroskopická jednobuněčná zelená řasa obsahující chlorofyl, kterou najdete ve shlucích i jednotlivě ve vodě, a to jak sladké, tak i slané. Jde o první nejjednodušší formu života s jádrem. Tato řasa má původ v…

Chlorofyl

Co je to chlorofyl Chlorofyl je zelený pigment, který obsahují sinice, řasy a zelené rostliny. Je to přírodní látka, která rostlinám umožňuje fotosyntézu. Chlorofyl je tedy nezbytný pro všechny živé organismy. Setkat se můžete s označením tekuté…

Chrom

Co je to chrom Chrom je stopový prvek. Jde o minerál, který hraje roli ve způsobu, jakým lidské tělo štěpí bílkoviny, tuky a sacharidy. Ačkoliv nejde o esenciální minerál, je dobré ho do jídelníčku zařadit. Chrom se vyskytuje v několika formách, v…

Imunitní systém

Co je to imunitní systém Je to soubor buněčných mechanismů, který je opravdu nepostradatelný pro přežití. Jde o rozsáhlou síť buněk a tkání, které hledají nepřátelské organismy a ty se snaží zlikvidovat. Imunitní systém chrání lidské tělo před viry,…

Inzulín

Co je to inzulin?  Je to hormon, který produkují B buňky Langerhansových ostrůvků slinivky břišní. Tento hormon snižuje hladinu cukru v krvi. Inzulin má tak opačnou funkci než glukagon. Inzulinem s mimo jiné léčí lidé trpící diabetem neboli…

Inzulinová rezistence

Co je inzulinová rezistence Inzulin je životně důležitý hormon. Tento hormon snižuje hladinu cukru v krvi.  Produkují ho buňky slinivky břišní. Inzulin vyvolává množství různých reakcí. Nejčastěji se hovoří o působení na metabolismus cukru.…

Iontový nápoj

Co je to iontový nápoj Iontový nápoj je speciální výživa pro sportovce, kteří potřebují do těla efektivně doplnit ztracené minerály. Iontový nápoj tělu dodá také energii a sportovcům se pak daří udržet konstantní hladinu výkonu. Existují tři skupiny…