Sušené vaječné bílky - jejich přínos, použití a receptík navíc.

V dnešní době, kdy se stále více lidí věnuje zdravému životnímu stylu a sportovní aktivitě, je důležité myslet i na správnou výživu. Jedním z nejdůležitějších prvků stravy jsou bílkoviny, které jsou zodpovědné za růst a regeneraci svalů. Pokud tedy hledáte zdroj bílkovin, který je snadno dostupný, skladovatelný a velmi univerzální, sušené vaječné bilky jsou ideální volbou. Můžete je použít jako přísadu do různých jídel, nebo si připravit proteinový nápoj. Navíc jsou velmi chutné a výborně se hodí do sladkých i slaných jídel.

Sušené vaječné bílky – výborný zdroj bílkovin

Vaječné bílky jsou jedním z možných zdrojů bílkovin. Ty jsou vyráběny z bílků vajec, které jsou nejčastěji rozkvedlané a následně vysušené na prášek. 

Benefity sušených vaječných bílků:

• vysoký obsah bílkovi - až 80 %
  (Ideální pro sportovce, kteří potřebují zvýšit příjem bílkovin.)
• jsou snadno skladovatelné a transportovatelné
  (Ocení lidé, kteří cestují nebo sportují mimo domov.)
• Navíc jsou velmi univerzální a mohou být použity jako přísada do pečiva, omáček, salátů a proteinových nápojů.
• Bílkoviny mají vysokou termogenní hodnotu, což znamená, že tělo spotřebovává více energie na trávení bílkovin než na trávení sacharidů a tuků. To může vést k vyššímu metabolismu a tím i k většímu spalování kalorií.
  (Ideální pro lidi, kteří chtějí zhubnout.)
• Neobsahují lepek a laktózu.
  (Jsou velmi snadno stravitelné. Skvělý potravinový doplněk při alergii na lepek a intoleranci laktózy.)

Recept na proteinový nápoj se sušenými vaječnými bílky

Ideální jako snídaně nebo svačina, která vám poskytne potřebné bílkoviny a energii na celé dopoledne. Můžete ho také přizpůsobit svým potřebám a chuťovým preferencím přidáním dalších ingrediencí, jako jsou ovoce, ořechy nebo semena.

Ingredience:

• 2 lžíce sušených vaječných bilků
• 1 banán
• 1 šálek mléka nebo rostlinného nápoje
• 1 lžička medu nebo javorového sirupu
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 1 hrst ledových kostek

Postup:

1. Do mixéru vložte sušené vaječné bílky, mléko nebo rostlinný nápoj.
2. Přidejte oloupaný banán, med nebo javorový sirup a vanilkový extrakt.
3. Přidejte ledové kostky a mixujte, dokud není nápoj hladký a krémový.
4. Podle potřeby můžete přidat více mléka nebo ledových kostek, aby nápoj měl požadovanou konzistenci.
5. Nalijte do sklenice a podávejte ihned.

Alternativa za čerstvé vaječné bílky při vaření, pečení a šlehání.

Pokud nemáte po ruce čerstvé vejce, můžete použít sušené vaječné bíky, které lze snadno skladovat a mají delší trvanlivost. Použití sušených vaječných bilků je velmi jednoduché a může být užitečné v situacích, kdy nemáte po ruce čerstvé vejce, nebo pokud hledáte alternativu pro vegany a osoby s alergiemi na vejce.

Sušené vaječné bílky a šlehání:

• Do misky vložte 1 lžíci sušených vaječných bilků a 2 lžíce vody nebo rostlinného mléka na každou bílkovinu, kterou potřebujete nahradit.
• Směs dobře promíchejte a nechte stát po dobu 5 minut, dokud se sušené vaječné bilky nerozpustí a nevytvoří se hustá pěna.
• Použijte jako náhradu za čerstvé vaječné bílky při šlehání na tuhý sníh.

Sušené vaječné bílky při vaření a pečení:

• Do receptu přidejte sušené vaječné bílky v poměru 1 lžíce sušených vaječných bílků na 1 bílek.
• Smíchejte sušené vaječné bilky s ostatními suchými ingrediencemi, než přidáte tekuté složky.
• Pokračujte v receptu jako obvykle.

Recept na sníh ze sušených vaječných bílků:

Ingredience:

• 2 lžíce sušených vaječných bílků
• 4 lžíce vody
• 1/4 lžičky cukru

Postup:

1. Do čisté mísy vložte sušené vaječné bílky.
2. Přidejte vodu a začněte šlehat ručním nebo elektrickým šlehačem na střední rychlosti.
3. Postupně přidávejte cukr, dokud nevznikne tuhý sníh.
4. Pokračujte ve šlehání, dokud sníh není lesklý a pevný.

Tento sníh z sušených vaječných bilků lze použít jako náhradu za sníh z čerstvých vajec. Je ideální pro vegany a osoby s alergiemi na vejce. Můžete ho použít při přípravě dortů, zákusků nebo jako ozdobu na ovocné saláty.